kazemachiroman’s diary

kazemachiromanのお薦め

食事

ラ・シャッス

コート・ドールやiciなど好きなフレンチはあるけれど、いちばん好きなフレンチと言っても過言ではないお店。 ハンターのシェフとマダムが獲ってきたジビエ食材を南西風の調理方法で食べさせてくれます。狩猟期間ではない夏場も、彼らが採集してきた茸や山菜…

否否三杯

京都の草喰なかひがしの息子さんがプロデュースしたという、オープンして1ヶ月の青山一丁目駅直結の居酒屋 否否三杯(いやいやさんばい)に行ってきました。9月初旬のオープンで、ある人のInstagramで知りました。 日本酒や日本ワインにこだわった居酒屋で…

SATOブリアン

先日のサトブリDAに続いて、SATOブリアンに行ってきました。13,000円のコースに赤ワインを2本持ち込んで、お肉を堪能してきました。 前回の16,000円コースに比べてややライトで、僕にはちょうどよかったです。 SATOブリアン03-6915-1638東京都杉並区阿佐谷南…

くろぎ

約3ヶ月ぶりのくろぎでした。 この時期の食材は、鱧に松茸が定番。豪華なお皿つづきでした。 無理を言って松茸のフライも堪能。僕は松茸の中ではフライがいちばん好きです。 ラストのご飯は、新生ちゃわんぶのメインになるであろう豚カツでした。自家製タル…

サトブリDA

前の会社の上司に誘っていただいて、サトブリDAに初めて伺いました。 タン、ハラミから始まり、ヒレ、肩ロース、リブ芯、そしてシャトーブリアンまで肉尽くし。歳のせいか、さすがに最後は少し息切れしましたが、いろいろな味付けで楽しませてくれます。10月…

蒔(まき)

調布市の仙川にある蒔(まき)に行ってきました。 食材にこだわった優しい味わいの上品で丁寧な和食屋さんで、一品一品仕事がしてあってボリュームもあり、こじっかりと食べたいときにはお薦めです。 店内は3−4組入れば満席ですが、いつも近所の人々で賑わっ…

ici

恵比寿のお気に入りのフレンチ・レストラン iciに行ってきました。 プリフィクスのコースが5,800円で、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザートと、どれも手間と工夫が凝らされた、見た目も素晴らしい料理が出てきます。どの季節に来ても満足できるおす…

TACUBO

初めて代官山の予約の取れないイタリアン、TACUBOに行ってきました。 野菜と炭火焼きのお肉にこだわったお料理で、ペアリングもリーズナブなワインをうまく合わせており、よかったです。確かコースが13,000円にペアリング、最後に食後酒を付けて20,000円強と…

ザ・ロビー/ザ・ペニンシュラ東京

会社が近いこともあり、チームメンバーとのワン・オン・ワンなどちょっとしたランチにはザ・ペニンシュラ東京に行くことが多いです。 ペニンシュラでは、ザ・ロビーはもちろん、皇居と日比谷公園が一望できる24階のPeterや地下のティールームなど、いくつか…

鳥しき

何年かぶりに目黒の鳥しきに行ってきました。 予約の取れない大人気店ですが、焼き鳥はだいたい美味しいと感じてしまうのでどうかと思っていたんだけれど、やっぱり美味しかったです。 鳥しき03-3440-7656東京都品川区上大崎2-14-12

鮨 さいとう

半年ぶりくらいに鮨 さいとうに行ってきました。やっぱり最高ですね。シャリオォォッ! 鮨 さいとう03-3589-4412東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F

鮨 なが井

井の頭線の東松原にある、鮨 なが井に行ってきました。 少し強面の大将が一品一品工夫を凝らしたつまみ、醤油の効いた握りを丁寧に出してくれます。奇跡の葱トロはもちろん、墨烏賊が白眉でした。 鮨 なが井03-3327-6855東京都世田谷区松原5-27-3 1F

天婦羅 みやしろ

中目黒に新しくできた、天婦羅みやしろに行ってきました。 サラダ油と胡麻油で揚げられる上品な天ぷらと和食出身の大将の手によるお皿を、美味しく頂きました。天ぷらはサクサク系というよりは、ふわふわ系だと思いました。個人的な白眉は、最後のお食事。 …

ヴィラ・アイーダ

僕がいちばん好きなイタリアン・レストラン。和歌山の岩出市にあるので年に一、二度しか行けないけれど、ゴールデンウィークの豆の季節にはここ数年特別コースを食べに伺っている。 まず各お皿のルックが素晴らしい。自家畑でとれる新鮮でパワフルな野菜と地…

鮨 たけうち

代官山の住宅街にある鮨屋。充分に美味しくて、まだ予約が取りやすいのでよい。赤酢でシャリは少なめ、ネタは仕事をしている度合いが高い。 この日は僕の就職祝いということで、若い友人にご馳走になりました。やっぱり、鮨さいとう流の鯵が美味しかった。 …